我們(men)公司(si)所在的(de)這(zhe)棟寫(xie)字(zi)樓一樓臨街，商鋪門面房基本上(shang)開的(de)都是(shi)飯(fan)館(guan)(guan)。中(zhong)午(wu)的(de)時(shi)候，寫(xie)字(zi)樓的(de)上(shang)班族們(men)就在這(zhe)些(xie)飯(fan)店就餐。這(zhe)棟二十七層的(de)寫(xie)字(zi)樓大概有四五千名各公司(si)的(de)員工，因為(wei)(wei)中(zhong)午(wu)吃飯(fan)的(de)時(shi)候非常(chang)集中(zhong)，每(mei)個飯(fan)館(guan)(guan)都是(shi)人(ren)滿為(wei)(wei)患。因為(wei)(wei)生(sheng)意太火，一些(xie)廚師(shi)們(men)做(zuo)飯(fan)菜就光講數量(liang)不講質量(liang)了。

三(san)年前(qian)的一天中午，我去一樓的一家(jia)飯(fan)(fan)館吃(chi)(chi)飯(fan)(fan)，離我不(bu)遠的一張桌子上(shang)有個小伙(huo)子點了盤梅菜扣肉、一碗米(mi)飯(fan)(fan)、一瓶啤酒。很奇(qi)怪的是(shi)，小伙(huo)子吃(chi)(chi)了幾口(kou)菜后(hou)就不(bu)吃(chi)(chi)了，然后(hou)就著米(mi)飯(fan)(fan)喝啤酒。餐(can)畢，付(fu)錢走人。

服(fu)務(wu)員(yuan)準備(bei)收拾桌子(zi)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候，從(cong)后廚(chu)房走出(chu)(chu)一個(ge)(ge)老(lao)板模樣的(de)(de)(de)人，他遠遠地指(zhi)著那張(zhang)桌子(zi)：“那桌，先不要(yao)動。”說完，他順手從(cong)吧臺旁邊的(de)(de)(de)消(xiao)毒(du)柜里取出(chu)(chu)雙(shuang)筷(kuai)子(zi)，然后坐到那張(zhang)桌子(zi)邊品嘗起(qi)那道剩下很多(duo)的(de)(de)(de)“梅菜扣肉(rou)”。吃了(le)一口(kou)后，老(lao)板大怒，對(dui)身邊的(de)(de)(de)服(fu)務(wu)員(yuan)說：“你(ni)把廚(chu)師給我(wo)叫來。”很快(kuai)，一個(ge)(ge)胖廚(chu)師跑了(le)出(chu)(chu)來，一臉(lian)的(de)(de)(de)緊張(zhang)。老(lao)板問：“這個(ge)(ge)菜你(ni)是(shi)怎么做的(de)(de)(de)?不但(dan)咸，并且肉(rou)還不爛，塞牙!人家顧客點這個(ge)(ge)菜，肯定是(shi)平時(shi)(shi)喜(xi)歡吃，結果倒好，你(ni)看剩下多(duo)少!”廚(chu)師拿(na)起(qi)筷(kuai)子(zi)嘗了(le)一口(kou)，然后保證：“老(lao)板，你(ni)放心，以(yi)后我(wo)會注意，肯定不會再出(chu)(chu)現這樣的(de)(de)(de)事情……”

老(lao)板品(pin)嘗顧客的剩菜(cai)，這(zhe)個事(shi)情比較新鮮(xian)，以前我根本沒(mei)有見過，所以，這(zhe)個老(lao)板給(gei)我留下了深刻的印象。

上(shang)個月(yue)，我們公司(si)讓我負責(ze)招(zhao)待一(yi)名(ming)來訪的(de)客戶(hu)。中午的(de)時候，我帶客戶(hu)出去吃飯(fan)，樓(lou)下的(de)飯(fan)館一(yi)般都(dou)是針對(dui)(dui)上(shang)班族的(de)快餐，在這里肯定不合(he)適。于是，我帶客戶(hu)去馬路對(dui)(dui)面的(de)一(yi)家看(kan)著(zhu)門臉很高檔的(de)商務酒(jiu)樓(lou)。

沒有想(xiang)到(dao)，這家商務酒樓的(de)(de)(de)生(sheng)意(yi)(yi)非常好(hao)，十(shi)多個包間已經被人(ren)(ren)訂(ding)滿了(le)，我(wo)們只得在(zai)(zai)大(da)廳里用餐。吃飯(fan)的(de)(de)(de)時候，我(wo)發現不遠處，一個人(ren)(ren)正在(zai)(zai)品嘗(chang)顧客(ke)剩下(xia)的(de)(de)(de)飯(fan)菜，然后低(di)聲叮(ding)囑旁邊的(de)(de)(de)服務員幾句，服務員就把廚(chu)師叫了(le)出來……我(wo)注意(yi)(yi)到(dao)，這個人(ren)(ren)品嘗(chang)的(de)(de)(de)是(shi)顧客(ke)剩下(xia)的(de)(de)(de)分量比較多的(de)(de)(de)菜。當(dang)我(wo)細細打(da)量的(de)(de)(de)時候，我(wo)發現，這個人(ren)(ren)居然是(shi)幾年前(qian)在(zai)(zai)我(wo)們公司樓下(xia)開小飯(fan)館的(de)(de)(de)那個老板，看來，人(ren)(ren)家的(de)(de)(de)生(sheng)意(yi)(yi)如今(jin)做得大(da)了(le)。仔(zi)細想(xiang)想(xiang)，這樣對顧客(ke)認真(zhen)負責的(de)(de)(de)老板，生(sheng)意(yi)(yi)做大(da)那是(shi)“必須的(de)(de)(de)”……

現實(shi)生活以及(ji)工作中(zhong)，因(yin)為我們不夠(gou)敬(jing)業不夠(gou)努(nu)力，而留下(xia)了(le)很(hen)多難以下(xia)咽的(de)(de)“大份(fen)額(e)(e)剩(sheng)菜(cai)”，但是，大家(jia)對待“大份(fen)額(e)(e)剩(sheng)菜(cai)”的(de)(de)態度區別卻(que)非(fei)常大，一些人(ren)非(fei)常麻木地把“大份(fen)額(e)(e)剩(sheng)菜(cai)”倒掉，依(yi)然“老狀態”前行;一些人(ren)在(zai)品嘗(chang)“大份(fen)額(e)(e)剩(sheng)菜(cai)”后能夠(gou)找出不足之處然后知(zhi)恥(chi)而奮進!對待生活和(he)工作中(zhong)各種各樣“大份(fen)額(e)(e)剩(sheng)菜(cai)”的(de)(de)不同態度，很(hen)多時(shi)候就直接決定了(le)一個人(ren)的(de)(de)成功(gong)與否。