近日(ri)，三門峽市(shi)農(nong)產品質量安全檢測(ce)中心簽發今(jin)年第六期(qi)果蔬農(nong)藥殘留(liu)抽查檢測(ce)報告，報告顯示，澠池縣75個抽檢樣品合格率為(wei)100%，連續6期(qi)果蔬農(nong)藥殘留(liu)安全狀況良(liang)好。

檢測(ce)站的工(gong)作人(ren)員表示，自從(cong)開放檢測(ce)后(hou)，來檢測(ce)的消費者絡繹不絕(jue)。可以看出(chu)，農藥殘留問題日(ri)益受到(dao)消費者的重視，消費者擔(dan)心的是農藥殘留過(guo)剩(sheng)引發的食品(pin)安全問題。

造成農藥(yao)殘留過(guo)剩(sheng)的原因(yin)

農(nong)業農(nong)村部農(nong)產品質量安全專家(jia)(jia)組表示，造成(cheng)農(nong)產品中農(nong)藥殘留超標的主要原因是農(nong)藥使(shi)用不合(he)理，具體包(bao)括個(ge)別農(nong)戶(hu)會在蔬菜(cai)等(deng)作物上(shang)使(shi)用國(guo)家(jia)(jia)明令禁止(zhi)使(shi)用的高毒(du)農(nong)藥；超量、超范圍(wei)使(shi)用允許(xu)使(shi)用的農(nong)藥；使(shi)用農(nong)藥后不到安全間隔期就采(cai)收等(deng)。

此外，農(nong)(nong)產品中(zhong)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘留超標還可能(neng)會有其他(ta)原因。例如(ru)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)本身存在問(wen)題(ti)，若使(shi)用的農(nong)(nong)藥(yao)(yao)中(zhong)含(han)有其他(ta)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)成(cheng)分，某些(xie)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)可代(dai)謝轉化為更高毒性的其他(ta)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)；周圍農(nong)(nong)田使(shi)用農(nong)(nong)藥(yao)(yao)后產生(sheng)的藥(yao)(yao)液(ye)漂(piao)移，上茬(cha)作物使(shi)用后的農(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘留等。

由此可見，要解決果蔬的農藥殘留(liu)過(guo)剩(sheng)問題，要從兩(liang)方面入(ru)手，一是嚴格規定農戶在種植(zhi)過(guo)程(cheng)中對(dui)(dui)農藥的使用；二是加強對(dui)(dui)食品農藥殘留(liu)的檢測。

嚴格規定農戶對農藥的(de)使(shi)用

目前國家(jia)已出臺(tai)相關規定——《農(nong)(nong)藥(yao)(yao)管(guan)理條(tiao)(tiao)例(li)》，該條(tiao)(tiao)例(li)規定農(nong)(nong)藥(yao)(yao)使(shi)(shi)用(yong)者應當嚴格按照農(nong)(nong)藥(yao)(yao)的(de)標(biao)簽標(biao)注(zhu)的(de)使(shi)(shi)用(yong)范圍、使(shi)(shi)用(yong)方法和劑量、使(shi)(shi)用(yong)技術(shu)要求和注(zhu)意事項使(shi)(shi)用(yong)農(nong)(nong)藥(yao)(yao)，不(bu)得(de)擴大(da)使(shi)(shi)用(yong)范圍、加大(da)用(yong)藥(yao)(yao)劑量或者改變(bian)使(shi)(shi)用(yong)方法。

新修訂的(de)(de)食(shi)品安全法也對(dui)農(nong)(nong)藥(yao)的(de)(de)使(shi)用(yong)實行(xing)更(geng)嚴格(ge)的(de)(de)管(guan)理，鼓勵農(nong)(nong)戶使(shi)用(yong)高效低(di)(di)毒低(di)(di)殘(can)留農(nong)(nong)藥(yao)，禁止將劇(ju)毒、高毒農(nong)(nong)藥(yao)用(yong)于蔬菜、瓜果、茶葉和中草(cao)藥(yao)材(cai)等國家規(gui)定的(de)(de)農(nong)(nong)作物。

加(jia)強對食品農藥殘留檢測

傳統的(de)果蔬(shu)藥殘檢(jian)測步驟，大致需經過粉碎、勻漿、加入(ru)溶劑提取(qu)、提取(qu)液萃取(qu)凈(jing)化、濾裝幾道工序后放入(ru)液相色譜或氣相色譜，用色譜—質譜聯用儀進(jin)(jin)行檢(jian)測。為保(bao)證(zheng)檢(jian)測結果的(de)準確性，這種方法耗時長。經過研發(fa)，市場(chang)上已出現食品(pin)安全(quan)綜(zong)合(he)速測儀，可實現對食品(pin)農藥殘留快速檢(jian)測。國內眾多企業、檢(jian)測中(zhong)心(xin)都配備先進(jin)(jin)的(de)設備保(bao)障(zhang)食品(pin)安全(quan)。