“雙(shuang)11”購物狂(kuang)歡節(jie)(jie)剛過(guo)，想必有不少(shao)“鏟屎官”給自(zi)家主子囤了貓(mao)(mao)狗(gou)糧。譬如小(xiao)編就為家里一次性囤了十幾袋貓(mao)(mao)狗(gou)糧，比(bi)起平時購買(mai)節(jie)(jie)約了不少(shao)錢。不過(guo)今早打(da)開新聞，一條消息(xi)引起了小(xiao)編的關(guan)注。 

近期(qi)，研究人員對超市里購買到(dao)的(de)(de)(de)18款貓狗糧(liang)進行了科學檢測，結果發現每一(yi)款食(shi)品都含(han)有疑(yi)似致癌物(wu)的(de)(de)(de)除草(cao)(cao)劑草(cao)(cao)甘膦(lin)。雖然檢測出來(lai)的(de)(de)(de)含(han)量在每日(ri)安全容許攝入量之(zhi)下，可以說(shuo)是比較低的(de)(de)(de)，但是對于體積較小的(de)(de)(de)動物(wu)來(lai)說(shuo)，長期(qi)服用之(zhi)下，這一(yi)含(han)量又是否安全無害呢？

實際上(shang)，草(cao)甘(gan)膦(lin)可(ke)以(yi)說(shuo)是(shi)(shi)目前世(shi)界上(shang)使(shi)用最(zui)為(wei)廣泛的(de)(de)除(chu)草(cao)劑之一(yi)。一(yi)般來(lai)說(shuo)，草(cao)甘(gan)膦(lin)的(de)(de)用途在(zai)于(yu)(yu)去除(chu)農作(zuo)(zuo)物(wu)周邊(bian)的(de)(de)雜草(cao)，尤其(qi)是(shi)(shi)對于(yu)(yu)多(duo)年生(sheng)根雜草(cao)來(lai)說(shuo)是(shi)(shi)非常有(you)效的(de)(de)。因(yin)此(ci)，生(sheng)產者(zhe)在(zai)種(zhong)植農作(zuo)(zuo)物(wu)的(de)(de)時候經常會選用草(cao)甘(gan)膦(lin)作(zuo)(zuo)為(wei)除(chu)草(cao)劑，但是(shi)(shi)也因(yin)此(ci)疏忽了過量(liang)使(shi)用或(huo)(huo)者(zhe)污(wu)染作(zuo)(zuo)物(wu)導致(zhi)的(de)(de)草(cao)甘(gan)膦(lin)殘(can)(can)留(liu)，也就(jiu)是(shi)(shi)人(ren)們俗稱的(de)(de)農殘(can)(can)之一(yi)。而這些殘(can)(can)留(liu)草(cao)甘(gan)膦(lin)的(de)(de)農作(zuo)(zuo)物(wu)也就(jiu)順著生(sheng)產流程(cheng)一(yi)步步來(lai)到農貿市場或(huo)(huo)者(zhe)被(bei)制成各(ge)種(zhong)食品在(zai)商場出售(shou)，最(zui)終被(bei)端上(shang)人(ren)們的(de)(de)餐桌或(huo)(huo)者(zhe)到了貓狗等(deng)小動物(wu)的(de)(de)餐盤。

那么(me)，食(shi)(shi)用過(guo)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)草(cao)(cao)(cao)甘(gan)(gan)(gan)膦(lin)(lin)(lin)(lin)會有什(shen)么(me)樣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)危(wei)害(hai)呢(ni)？草(cao)(cao)(cao)甘(gan)(gan)(gan)膦(lin)(lin)(lin)(lin)致(zhi)(zhi)癌(ai)又是(shi)(shi)否屬(shu)實(shi)？為(wei)(wei)此(ci)，小編(bian)又繼續在網絡上(shang)(shang)查詢草(cao)(cao)(cao)甘(gan)(gan)(gan)膦(lin)(lin)(lin)(lin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)相關資料，發現(xian)另一條聳人(ren)聽聞的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)消息——知(zhi)名燕(yan)(yan)麥品(pin)(pin)牌爆出草(cao)(cao)(cao)甘(gan)(gan)(gan)膦(lin)(lin)(lin)(lin)超標(biao)！新聞指出，市(shi)面上(shang)(shang)常見(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一款(kuan)國(guo)際知(zhi)名品(pin)(pin)牌的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)燕(yan)(yan)麥片存在草(cao)(cao)(cao)甘(gan)(gan)(gan)膦(lin)(lin)(lin)(lin)含(han)(han)量(liang)超標(biao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)問題(ti)，長期食(shi)(shi)用的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)結果(guo)就是(shi)(shi)容(rong)易致(zhi)(zhi)癌(ai)。但是(shi)(shi)專(zhuan)家(jia)對(dui)此(ci)抱持(chi)(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)態度依(yi)然是(shi)(shi)半信半疑(yi)，歸根結底還是(shi)(shi)在于草(cao)(cao)(cao)甘(gan)(gan)(gan)膦(lin)(lin)(lin)(lin)是(shi)(shi)否致(zhi)(zhi)癌(ai)這一結論存在爭議。比如(ru)，歐(ou)盟食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全監(jian)管機構認為(wei)(wei)草(cao)(cao)(cao)甘(gan)(gan)(gan)膦(lin)(lin)(lin)(lin)“可(ke)能(neng)(neng)不(bu)會致(zhi)(zhi)癌(ai)”，而世界衛生組(zu)織卻認定(ding)草(cao)(cao)(cao)甘(gan)(gan)(gan)膦(lin)(lin)(lin)(lin)可(ke)能(neng)(neng)致(zhi)(zhi)癌(ai)。 　　持(chi)(chi)相反意見(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)雙(shuang)方(fang)沒(mei)能(neng)(neng)徹底說服對(dui)方(fang)，關于草(cao)(cao)(cao)甘(gan)(gan)(gan)膦(lin)(lin)(lin)(lin)是(shi)(shi)否致(zhi)(zhi)癌(ai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)爭議仍在持(chi)(chi)續。不(bu)過(guo)基于可(ke)能(neng)(neng)致(zhi)(zhi)癌(ai)這一觀點，不(bu)少國(guo)家(jia)開始(shi)暫停草(cao)(cao)(cao)甘(gan)(gan)(gan)膦(lin)(lin)(lin)(lin)產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)使用，食(shi)(shi)品(pin)(pin)當(dang)中(zhong)也(ye)開始(shi)禁(jin)止檢出。相比于力(li)挺草(cao)(cao)(cao)甘(gan)(gan)(gan)膦(lin)(lin)(lin)(lin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)英國(guo)、荷蘭等(deng)(deng)國(guo)，法國(guo)、意大利、比利時(shi)等(deng)(deng)歐(ou)洲其他國(guo)家(jia)堅(jian)決要求禁(jin)用草(cao)(cao)(cao)甘(gan)(gan)(gan)膦(lin)(lin)(lin)(lin)，并推出了一系列(lie)加強(qiang)(qiang)控(kong)(kong)制食(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)草(cao)(cao)(cao)甘(gan)(gan)(gan)膦(lin)(lin)(lin)(lin)殘留的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)安(an)全措施(shi)。小編(bian)認為(wei)(wei)，就我國(guo)而言(yan)，也(ye)有必要加強(qiang)(qiang)對(dui)食(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)草(cao)(cao)(cao)甘(gan)(gan)(gan)膦(lin)(lin)(lin)(lin)含(han)(han)量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)監(jian)控(kong)(kong)。其中(zhong)最有效的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)法就是(shi)(shi)采(cai)用科學(xue)儀器(qi)加以檢測，避免含(han)(han)量(liang)超標(biao)對(dui)人(ren)體造成危(wei)害(hai)。

一般來說，食品安全的(de)(de)(de)保(bao)障(zhang)必須(xu)從源頭抓起，因此加強對土壤中(zhong)(zhong)草甘(gan)膦殘留(liu)量的(de)(de)(de)檢測(ce)是很有必要(yao)的(de)(de)(de)。目前(qian)(qian)，檢測(ce)土壤中(zhong)(zhong)草甘(gan)膦含(han)量的(de)(de)(de)主要(yao)方法(fa)包括分(fen)光光度法(fa)、氣相(xiang)色(se)(se)譜法(fa)、氣相(xiang)色(se)(se)譜-質譜法(fa)、液(ye)相(xiang)色(se)(se)譜-質譜法(fa)、高(gao)效液(ye)相(xiang)色(se)(se)譜法(fa)、離子色(se)(se)譜法(fa)等等。近年來，隨著分(fen)析(xi)檢測(ce)技(ji)術(shu)的(de)(de)(de)提升，國內外出現(xian)了超(chao)高(gao)效液(ye)相(xiang)色(se)(se)譜-串聯(lian)質譜法(fa)等新技(ji)術(shu)，可以更簡單、快速、準(zhun)確地測(ce)定土壤中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)草甘(gan)膦含(han)量。不過，值得注(zhu)意的(de)(de)(de)是，在采用(yong)色(se)(se)譜儀(yi)(yi)、質譜儀(yi)(yi)等分(fen)析(xi)儀(yi)(yi)器進(jin)行(xing)檢測(ce)之前(qian)(qian)，要(yao)使用(yong)超(chao)聲波清(qing)洗機、旋轉蒸發儀(yi)(yi)、離心機、分(fen)析(xi)天平等設備進(jin)行(xing)土壤樣(yang)品的(de)(de)(de)前(qian)(qian)處理，保(bao)證檢測(ce)結果(guo)的(de)(de)(de)可靠(kao)性(xing)。

接下來就是食(shi)品(pin)及水(shui)質中(zhong)草(cao)甘(gan)膦(lin)含量(liang)的(de)(de)(de)(de)檢測(ce)(ce)，其方(fang)法與土壤(rang)檢測(ce)(ce)類似，除了上(shang)述提到的(de)(de)(de)(de)之外，還可以(yi)采用(yong)化(hua)(hua)學分析法、化(hua)(hua)學發(fa)光(guang)法、毛細管電泳法等(deng)技術(shu)進(jin)行測(ce)(ce)定。不(bu)(bu)過，化(hua)(hua)學分析法的(de)(de)(de)(de)準確度(du)(du)(du)和(he)靈敏度(du)(du)(du)過低，相對(dui)來說不(bu)(bu)太適用(yong)于草(cao)甘(gan)膦(lin)殘(can)留量(liang)的(de)(de)(de)(de)分析。化(hua)(hua)學發(fa)光(guang)法在(zai)針對(dui)草(cao)甘(gan)膦(lin)原藥(yao)的(de)(de)(de)(de)檢測(ce)(ce)當中(zhong)表現優異，但是對(dui)于食(shi)品(pin)和(he)水(shui)質中(zhong)草(cao)甘(gan)膦(lin)殘(can)留分析的(de)(de)(de)(de)靈敏度(du)(du)(du)不(bu)(bu)太理想。目前在(zai)眾多檢測(ce)(ce)方(fang)法當中(zhong)，還是色譜相關的(de)(de)(de)(de)技術(shu)使用(yong)最為廣(guang)泛，準確度(du)(du)(du)也更高。然而，這(zhe)些技術(shu)所用(yong)到的(de)(de)(de)(de)色譜儀、質譜儀等(deng)儀器設備價格昂貴(gui)，操(cao)作(zuo)也十分繁(fan)瑣，對(dui)實(shi)驗操(cao)作(zuo)人(ren)員的(de)(de)(de)(de)能力有著較高的(de)(de)(de)(de)要求。未來，簡化(hua)(hua)操(cao)作(zuo)步驟、減少檢測(ce)(ce)成本、加(jia)快(kuai)分析速度(du)(du)(du)將會(hui)是食(shi)品(pin)和(he)水(shui)質中(zhong)草(cao)甘(gan)膦(lin)檢測(ce)(ce)方(fang)法的(de)(de)(de)(de)研究方(fang)向(xiang)。