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快檢儀器 食品安全的一面“照妖鏡”

時間:2017-12-18 作者:湖北日(ri)報 閱(yue)讀:4257

最有(you)名的生物“傳感器(qi)”,莫過(guo)于一只鳥(niao)。過(guo)去,礦工下礦時,為(wei)了提前知道礦井(jing)中的一氧(yang)化碳濃不(bu)(bu)濃,他們會將鳥(niao)放在(zai)鳥(niao)籠中下礦,如果有(you)一氧(yang)化碳,鳥(niao)兒就(jiu)煩躁不(bu)(bu)安。

然而,生物傳感器從(cong)提出(chu)到(dao)應用(yong),需要很長時(shi)間(jian)。“到(dao)目前(qian)為止,最(zui)廣泛的應用(yong)有(you)試(shi)紙條和血(xue)糖儀兩種。”曾(ceng)令(ling)文(wen)說,這兩種應用(yong)的市(shi)場都非常大。

街頭巷尾的菜市場,是(shi)市民買菜的首選,其食品安(an)全牽(qian)動著(zhu)千家(jia)萬戶。今年,該院推(tui)出了一款重金(jin)屬快(kuai)速檢(jian)測試劑盒。帶(dai)上它(ta),水中的重金(jin)屬,食品中的蘇(su)丹紅(hong)、孔雀石(shi)綠、甲醛等違(wei)法(fa)添加劑,現場只需要幾分鐘就能檢(jian)測出來(lai)。

食品(pin)快速(su)檢(jian)測(ce)市場(chang)潛(qian)力巨大(da)。有研(yan)究數據(ju)表明,2016年我(wo)國(guo)食品(pin)安(an)全(quan)(quan)檢(jian)測(ce)儀器需(xu)求規(gui)模(mo)達到600多億(yi)元,其中(zhong)食品(pin)快檢(jian)市場(chang)規(gui)模(mo)已(yi)超過20億(yi)元。2015年,我(wo)國(guo)出臺的新(xin)《食品(pin)安(an)全(quan)(quan)法》規(gui)定,快速(su)檢(jian)測(ce)可以在(zai)執法檢(jian)測(ce)中(zhong)使用(yong),作為行政處罰的依據(ju)。

近年,國內(nei)涌現出了一批食(shi)品快(kuai)檢(jian)儀器(qi)檢(jian)測生(sheng)產(chan)廠商,其中產(chan)值過(guo)億的食(shi)品快(kuai)檢(jian)企業有(you)勤(qin)邦(bang)生(sheng)物、維(wei)德維(wei)康、吉大·小天鵝(e)、廈門斯坦道、華夏科創等(deng)。

7日的(de)論壇上,迪(di)澳生物(wu)(wu)帶(dai)來的(de)核酸恒溫擴增熒光檢測(ce)技術,可以(yi)快速檢測(ce)動(dong)(dong)物(wu)(wu)源性。牛(niu)羊(yang)雞鴨等常(chang)見肉食動(dong)(dong)物(wu)(wu)中(zhong),如(ru)果(guo)有摻假,立刻可獲知。

霆科生物帶來的農殘(can)(can)快檢(jian)(jian)技術,一張芯片(pian)一次可(ke)以檢(jian)(jian)測12個樣(yang)本,10分(fen)鐘(zhong),現場(chang)就能對水(shui)果(guo)、蔬(shu)菜(cai)、水(shui)中的有機磷等農藥(yao)殘(can)(can)留(liu)準確(que)檢(jian)(jian)測。“食品安全(quan)快速檢(jian)(jian)測需求還(huan)在不斷增長中。”曾令(ling)文介紹,武漢市(shi)已完(wan)成(cheng)106家快速檢(jian)(jian)測室規范建設,分(fen)布在全(quan)市(shi)16個城區,蔬(shu)菜(cai)檢(jian)(jian)測結(jie)果(guo)每日(ri)在市(shi)場(chang)醒(xing)目位置向消(xiao)費者公示(shi)。按照(zhao)國(guo)家有關要求,所有的大(da)型(xing)農貿市(shi)場(chang),都將建立快速檢(jian)(jian)測點。